银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下银杏从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”,有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”.

银杏茶的制作方法！

我们取银杏叶来制作银杏茶，银杏叶极具营养价值。银杏叶的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。

一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。

二、杀青当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。

三、揉捻叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。

四、初炒将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。

五、复炒将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。

六、包装复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。

徐州银杏源生物工程有限公司，精选优质的叶子，利用先进的工艺，为您提供好的产品！欢迎新老客户前来选购…